稻米之事

2021 年，美国大米协会启动了K-12大米救援 (RTR) 计划，为学校餐饮服务计划提供支持和资源，并增加学校菜单中大米的使用。

为帮助中国的大米贸易商和消费者及时了解美国大米信息，美国稻米协会中国代表处为两个美味美国系列视频添加了中文字幕。由美国农业部对外农业服务局（FAS）制作的视频，以及美国水稻虚拟农场和工厂参观视频，并发布在社交媒体平台、微信和微博上。

中美洲国家加起来是美国大米的第二大出口市场。然而，消费者偏好和美国质量相对于其他原产地的变化使美国大米处于劣势。美国行业需要找到解决方案，因此史蒂夫林斯科姆博士与三个人一起做客“稻米之事”播客第44集，现已推出。

上个月，美国稻米协会与ShopRite零售连锁店合作，在多个门店开展了一系列店内促销活动，以庆祝“全麦全天”活动。不同的促销活动受到了购物者和零售营养师 (RD) 的好评，因为他们启动了因新冠限制而中断了两年的店内烹饪示范。

一份由美国稻米协会资助的研究报告展示了美国大米的高品质烹饪特性，并与台湾进口商分享，导致美国大米在台湾的销售量上升。该报告涵盖了美国六种短粒、中粒和长粒米，包括加利福尼亚的 Calhikari、Calmochi 和 Calrose，以及南部的中粒和长粒米以及茉莉香米。

2021年美国稻米协会厨师大赛的两道获奖菜肴，以美国中粒米为特色，正在日本的主要酒店的餐厅供应。自 2 月以来，大阪格兰比亚大酒店的菜单上就出现了“外卖”类别的最高奖项，即盛满蔬菜和酸奶酱的五颜六色的米饭能量碗。它已成为客人的最爱，因此将继续提供到 2022 年 9 月。

“稻米之事”播客对气候变化的研究在第 43 集“气候变化 – 政策”中继续进行，其中有一些重量级人物。

30多年前，美国稻米行业决定为未来投资，展开了大米领导力项目，用于帮助未来的稻米行业领导者发展自身。时至今日，许多这个项目得到了广泛的认可。在“稻米之事”第19期节目中我们详细介绍了这个项目。

毫无疑问，对于稻农来说水资源是最重要的资源之一。水资源使用既是一个环境问题，也是一个成本问题。第17期“稻米之事”播客与听众探讨提升水资源使用效率的重要性，以及稻农可以使用的工具有哪些。