无污染的大自然赠礼, 来自美国大地
只有最高级的美国大米, 才会来到中国
中式料理
美国米不只是一般大米
美国米给你好谷粒
美国短粒米
米粒较短而丰满,形状近乎圆形,有良好的淀粉特质,蒸煮熟后具有黏性,表面泛着微微光泽,粒粒分明,入口柔软耐嚼有弹性,能充分带出餐点的美味与丰富的口感。最受欢迎的品种有原生种越光米,秋田小町及加州越光等。
美国中粒米
长度约为宽度的2到3倍,口感与台湾蓬莱米种最为接近。中粒米颗粒饱满硕大,米质含有绝佳的饱水性,烹煮后的米饭湿润柔软且黏性高,有弹牙的嚼劲,十分适合制作各类盖饭或炖饭。其中以M401、玫瑰及丘比特等品种最为有名。
美国长粒米
米粒呈细长型,长度约是宽度的3到4倍。因为淀粉组成的关系,煮熟后粒粒分明,且质轻而蓬松黏性低,适合料理什锦饭和西式炖饭类等。品种繁多,近期育成的新品种有Roy J、RT CLXL 745等。
美国圆糯米
形状短而圆,长度约为宽度的1.5到2倍,呈现粉白半透明,烹煮后黏度高,糊化性好,在制作中式甜点有极高的黏性和延展性,因其特殊的属性,非常适合制作麻糬、汤圆等糯性甜品,不容易破裂产品又有嚼劲,质量非常优异。
美国香米
一种具有香气的长粒米种,美国所生产的香米种类多,包括煮后质地较干且松软的意大利香米、湿润黏稠的茉莉香米、以及形状细长、米粒颗颗分明的印度香米,以至少见的红梗和黑梗香米等。
USA Rice is an equal opportunity employer and provider
USA Rice 是机会平等的雇主和提供者
德州稻农共同探讨诸多问题
1月下旬,来自德克萨斯州各地的稻农和行业专业人士聚集举行西部水稻带生产会议。演讲者来自德克萨斯州农业部、Ducks Unlimited组织、德克萨斯农工大学农业生活推广服务部以及几个地区的大米厂和附属企业,活动还包括大米消费者研讨会,以及由当地农业企业赞助商提供的餐饮午餐。
美国稻米协会在台湾举行促销活动
美国稻米协会和两家美国大米进口商在台湾推出了为期两个月的结合线上和线下元素的零售促销活动,并于12月中旬结束。最初的计划是在两家连锁超市和两个在线市场的店内进行促销。连锁超市包括台湾最大的杂货零售商 PX Mart,拥有 1,000 多家门店。
“稻米之事”播客探讨进口香米带来的危机和机遇
你是在每个机会中看到困难,还是在每个困难中看到机会?这是丘吉尔对乐观主义者和悲观主义者的定义,这也是播客主持人Michael Klein和Lesley Dixon在最新一集“稻米之事”播客中向听众提出的问题,第37集 “芳香大米进口,威胁还是机遇?”。
美国稻米农场线上之旅视频公布
2021年美国稻米展望会议的与会者抢先观看了最新的美国稻米线上之旅视频,该视频现已再美国稻米协会上海代表处微信公众号上公布。该视频展示了美国稻米的种植地点和种植方式,并传达了在餐饮服务运营中采购美国产大米的重要性。为应对新冠疫情造成的影响,美国稻米协会首次将稻米农场之旅拍摄成视频公布。
年轻一代将美国大米变为艺术
每年,经由ACC公司的慷慨支持,美国稻米协会都会向来自六个水稻种植州的年轻人颁发15,000美元,鼓励他们用视频讲述关于大米的独特故事。今年的大奖获得者Josefine Sedler将大米作为艺术来创作她的获奖视频 “加州大米与野生动物”,该视频探讨了她家乡的稻田为许多野生生物提供了栖息地。
随“稻米之事”播客走进美国稻米行业精英
每个行业都有核心领导人,他们为推动其行业发展做出了无数的牺牲。这些英雄往往默默无闻,他们奉献自己,推陈出新,力求让世界更美好。幸运的是,对于大米行业的这些奉献者来说,我们经常认可他们的成就。 我们在美国稻米展望会议的年度稻米奖午宴上这样做了,而且我们在“稻米之事”播客的第35集中再次这样做。2021年的获奖者与节目主持人Michael Klein和Lesley Dixon一起分享了他们关于坚韧和奉献的惊人故事。
美国稻米协会表彰杰出行业领袖
美国稻米行业每年都会表彰行业领导者,展示他们在保护野生动物栖息地和有效利用自然资源方面的管理努力,从而加强我们对保护和可持续性的长期承诺。
美国稻米行业表彰行业领袖
每年的年度稻米奖午宴上,稻米行业都会颁发三个奖项——年度最佳稻农、稻米产业奖和稻米终身成就奖。这些年度表彰活动由Horizon Ag和美国稻米协会共同赞助,突出了与美国大米行业相关的一些最积极的成就。