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第48届冬季特色美食展于本周末开幕，一直持续到周三闭幕。期间有超过1200家食品企业参展，争相赢取食品零售、餐饮、趋势洞察、媒体以及其他消费者的关注。

美国食品药品监督管理局（FDA）近期更新了一次指南，重新定义了哪些食品可以根据联邦法规声称自己是“健康”食品。符合新定义标准的食品大约占所有食品种类的5%左右，而糙米就位列其中，现在允许在其包装和营销材料上使用健康声明。

美国食品药品监督管理局（FDA）近期更新了一次指南，重新定义了哪些食品可以根据联邦法规声称自己是“健康”食品。符合新定义标准的食品大约占所有食品种类的5%左右，而糙米就位列其中，现在允许在其包装和营销材料上使用健康声明。

2024/25年美国稻米供应消费情况在本月有几处修改。供应侧方面，根据美国农业部国家农业统计局（NASS）12发布的稻米库存报告数据，中、短粒米的结转量增加50万美担（约2.2万吨）至3980万美担（约180.5万吨）。同时，该部门的2024农作物产量总结报告则显示，由于亩产量提高，该年度的稻米预计产量提升230万美担（约10.4万吨）至2.22亿美担（约997.9万吨）。

1月中旬，加州水稻委员会（CRC）举行了年度种植者会议，与成员分享行业最新情况。

1月17日，数百名水稻种植者、碾米业者和德克萨斯州水稻界的其他成员齐聚埃尔坎波市政中心，参加2024年西部水稻带生产会议。

昨天，美国稻米协会国内推广副主任Cameron Jacobs就近期发布的膳食指南咨询委员会科学报告作证，该报告将为 2025-2030 年美国民众膳食指南（DGA）提供参考。

昨天，美国稻米协会国内推广副主任Cameron Jacobs就近期发布的膳食指南咨询委员会科学报告作证，该报告将为 2025-2030 年美国民众膳食指南（DGA）提供参考。

2023年美国水稻展望大会12月中落下帷幕，为与会者带来了许多新的亮点，同时也保留了一些久经考验的传统。

在每年的年度水稻颁奖午宴上，《稻作》杂志都会颁发三个奖项：年度稻米农民奖、稻米产业奖和稻米终身成就奖。这些年度奖项由Horizon Ag公司和美国稻米协会联合主办，旨在表彰与美国水稻产业相关的一些最积极的成就。