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在这个世界上，有2件事是确定的。一、大米是一种伟大的谷物；二，路易斯安那州的人民知道如何举办聚会。这两点在10月围绕第84届国际水稻节（IRF）的庆祝活动中得到了证明——这是该州最大、最古老（而且免费）的农业节。

美国稻米协会推出了六款专为年轻观众设计的新米饭食谱。新的“儿童厨房”食谱系列帮助孩子们学习如何用简单、有趣的食谱做饭，让他们积极参与厨房。

上周，2021财年结束，随之而来的是美国大米在国际粮食援助计划中的又一个标志性年份。 从2020 年10月1 日到2021年 9月30日，美国稻米产业向有需要的人提供了超过148,000 吨营养丰富的优质大米。这比2020财年增加了20%，2020财年也是粮食援助大米的重要年份，比上一年增加了50%以上。

每年10月的第三周，路易斯安那州克劳利镇都会暂停他们的一切活动来庆贺国际水稻节。 这个节日从10月14日开始，一直持续到周末。一群当地小学生通过参观水稻生产过程来参加庆祝活动。

“稻米之事”播客邀请过很多领域的专家做客，比如农业、水稻育种、生态保护、贸易政策、时常推广等方面的专家。本期节目我们邀请到了一位餐饮专家做客第31期节目。

10月初，美国稻米协会正式回顾了全国大米月的种种庆祝活动。整个9月，美国稻米协会推出了众多社交媒体推广计划、比赛和礼物赠送活动，我们还推出了特刊、新菜谱作为推广活动的一部分。

总的来说，加利福尼亚州稻米收成进展顺利，产量很好。但是，尽管目前下结论还有些早，碾米质量可能会低于预期。稻农们都很想知道由水稻实验中心研发的加州玫瑰米新品种M-211表现如何，目前来看这款新水稻表现不错。

在美国中南部地区的水稻种植区，稻米收获工作正在有序进行。总体上，稻谷的产量不错，而碾米产量则相对一般。

优质的调研是任何成功事业的基础，美国稻米行业也不例外。来自6个稻米种植州的研究者钻研了每一粒稻谷来探索如何更高效地种植水稻，

玉米热狗如何变得更加美味？也许秘诀是用米粉做热狗炸衣，尤其是美国中粒米做的米粉能够使这款经典小食的口感更上一层楼。