美式纽奥良鲜虾海鲜饭
美式纽奥良鲜虾海鲜饭 米种：美国中粒丘比特米 料理特色：纽奥良位于美国南部，因文化上的影响在料理中加入多种香料，食材丰富多样化，能够将所有食材的精华融入美国丘比特米，非常适合米饭的吸收与饱水性。 Tips：可依喜好加入喜欢的海鲜搭配，也可以加入奶酪丝以焗烤的面貌香喷登场。 材 料 美国丘比特米 180g 西芹丁 30g 新鲜角虾 3只 青椒丁 30g 蛤蜊 3粒 透抽 80g 月桂叶…
美式长米色拉
美式长米色拉 米种：美国长粒ROY J米 料理特色：美国长米，煮后呈现粒粒分明，且口感松软，加上特制调味料，轻松拌一拌就成了一道美味凉拌饭。 Tips：煮米时，水分的比例一定要掌握好，才能确保米粒粒蓬松分明，可口好吃。 材 料 煮熟美国ROY J米 2碗 吉士丁 30g 腊肠丁 30g 西红柿丁 15g 酸瓜片 适量 洋葱小圈…
美式鲑鱼加州卷
美式鲑鱼加州卷 米种：美国短粒越光米 料理特色 : 美国越光米口感Q弹水份饱满，很适合制作寿司饭，同时使用来自加州的鲑鱼和牛油果，制成同一风格的寿司卷，有种他乡遇故知的熟悉滋味。 Ti p s：美国越光米清洗后一定要浸泡30分钟，这样米粒会呈现水份饱和状态。 材 料 美国越光米 200g 牛油果 1颗 生鲜鲑鱼 60g 小黄瓜丝 40g 蟹肉棒…
美式鲜虾米汉堡
美式鲜虾米汉堡 米种：美国短粒越光米 料理特色：利用美国越光米特有的耐嚼、富弹性的优点制成米汉堡，搭配上特调山葵美乃滋及鲜甜白虾，吃出清爽无负担的新风味。 Ti p s： 煎锅建议用不沾锅，所做出来的食物颜色较漂亮。 若无新鲜山葵可用市售芥末粉取代制做。 材 料 美国越光米 80g 白虾 80g 酪梨 30g 牛西红柿 20g 薯条…
日式手作散寿司
日式手作散寿司 米种：美国短粒越光米 料理特色 : 美国越光米口感Q弹水份饱满，很适合制作寿司饭，使用各种生鲜食材一起搭配，完美呈现传统风味散寿司。 Tips ： 美国越光米需起锅后马上拌入寿司醋，使寿司醋的味道吸附在米粒中冷却后风味绝佳。 材 料 美国越光米 200g 生鲜鲑鱼 40g 生鲜鲔鱼 40g 三叶芹 20g 熟白虾…
日式明太子山药拌饭
日式明太子山药拌饭 米种：美国中粒玫瑰米 料理特色 : 美国玫瑰胚芽米口感扎实，使用山药料理而成的拌饭，口感滑顺，加上明太子香辣味道，型成女性喜好的轻食料理。 Tips ： 美国玫瑰胚芽米和煮饭水的比例一定要1:1.2 ，使米粒为最佳保湿Q弹状态，煮出来的米粒将会呈现粒粒分明。 材 料 1.美国玫瑰胚芽米 100g 2.日本山药碎 40g 3.明太子 80g 4.虾夷葱 30g…
日式养生五木炊饭
日式养生五木炊饭 米种：美国中粒玫瑰米 料理特色：美国玫瑰糙米有高营养成份，加上四色蔬菜一起蒸煮，形成一道五行料理，加入日式柴鱼高汤和佐料溶合整体口味，更突显糙米特殊风味。 Tips：美国玫瑰米需要与调味高汤一起浸泡，因米粒吸收力强，会将米饭呈现出高汤的香味。 材 料 美国玫瑰糙米 100g 黑木耳丁 30g 红萝卜丁 30g 银杏丁 10颗 三叶芹 20g 白芝麻 10g 佐料…
日式鲔鱼三明治饭团
日式鲔鱼三明治饭团 米种：美国短粒越光米 料理特色：利用美国越光米Q弹的特性，加上各种食材不同的口感而制作成三明治，不只视觉上特殊，口味上更是独特。 Tips：因越光米米粒比较有弹性，这道料理需要黏性多一些，煮饭时可以焖煮久一点的时间。 食 材 美国越光米 100g 牛蕃茄片 10g 蛋黄 1颗 小黄瓜片 20g 洋葱丁 10g 全张海苔 2张 佐料…
中式松露五谷饭
中式松露五谷饭 米种：美国RT CLXL 745长粒米 料理特色：美国长米搭配4 种发芽豆及松露酱制作养生饭，适合现代养生又清淡的饮食趋势。 Tips ： 这道料理水和米的比例要注意，水量不可以太多，干爽的米饭才能吃出米粒紧实保水的口感。 材 料 美国RT CLXL 745米 75g 紫米 38g 发芽青豆 25g…
咖哩五谷炸米饼
咖哩五谷炸米饼 米种：美国中粒丘比特米 料理特色：利用美国丘比特米质地轻且蓬松，煮透后炸成米饼，搭配埃及豆泥及各式谷豆类，让非洲米食也可变成轻巧、时髦的派对小点。 Tips ：炸米饼油温应为摄氏200 度以上，口感较为松脆。 材 料 美国丘比特米 80g 咖哩粉 15g 埃及豆 25g 糙米香 5g 综合芽菜 5g 坚果…