美国稻米产区
随着1884年的「工业革命」及加州掏金热,稻米在美国这片无污染大地上茁壮发展,从阿肯色州、加州、路易斯安那州、密西西比州、密苏里州到德州,在秋收季节,处处可见金黄的稻穗在蔚蓝的天空及灿烂的阳光下闪闪发亮,诉说着近300年来的传奇。
300年来,遍布美国六大州的稻田,不仅融入美国的乡村景象,更成为美国生态重要的一环,美国许多稻田在冬季时蓄满了水,除了防止杂草生长,还能避免土壤因风雪而受到侵蚀,更为许多候鸟及野生动物提供了栖息地,而平日蓄水的稻田及灌溉系统,更成为当地许多动物的水源。
美国主要稻米生产区位于阿肯色州、加州、路易斯安那州、德州、密西西比州以及密苏里州。全美约有一万五千名稻农与三十家碾米厂投入稻米产业。美国是现今全球最大的稻米出口国之一,其平均稻米出口量约占全球国际稻米交易量的百分之十四到十七。