Author: USARICE

由于德克萨斯州和路易斯安那州西南部地区前几日气候潮湿寒凉，两个地区今年的稻米播种都延期了。不过本周开始，稻农都开足马力将种子种下去。

上周，在由资源复兴研究所（RRI）主办的第三届鱼稻共生收获节上，Isbell农场产出了成百上千条鱼。该项目的内容有关在冬季期间将鱼放养至稻田中，而参与活动的人们亲身体验了一把该项目如何努力提高农场盈利能力，并改善环境可持续性。

美国稻米协会与全中美洲的进口商一同合作，向消费者推介美国原产稻米品牌。其中一个案例便是与San Miguel大米品牌的合作，该品牌在洪都拉斯市场已存在超35年，且以其出挑的质量和稳定性而闻名。

斋月是全球穆斯林躬行斋戒、祈祷、自省与问候的神圣时期，今年的斋月从上周开始，一直持续至3月30日结束。禁食是斋月期间的惯例做法，从黎明开始斋戒，直到日落之后，亲朋好友相聚一起开斋用餐。开斋的餐食则由好几道传统菜肴构成，而米饭是主要食材。

全球最大的食品、饮料及餐饮行业展会，海湾食品展在周一正式开启第30届活动，吸引全球的贸易商与餐饮专家前来参加。本届展会共展出来自129个国家的5500家展商，分为谷物、豆类、饮料、乳品和环球美食等八个大类，在为期一周的活动内吸引大约15万名游客。

美国2024/25年稻米供应方面，预计进口量提升50万美担（约2.3万吨）至破纪录的4700万美担（约213.2万吨），总供应量也应然上涨至3.09亿美担（约1401.6万吨），打破过去最高纪录。

上个月，美国稻米协会邀请日本帝京大学的八位饮食营养专家和一位校园供餐人员开展了一次稻米品鉴会。帝京大学以培养顶尖运动员而闻名。

上周，阿肯色州小石城开展了第五届稻米质量研讨会，活动期间展示超20种稻米，吸引30多位进口商参加。有多种稻米展现出更适合拉丁美洲烹饪市场的特性。来自公立学校与私人企业的共6位稻米育种专家展示了他们的稻米，并且稻米专家Roger Umaña按照哥斯达黎加国家稻米公司（Conarroz）的专业指南烹饪了上述稻米。

每一届年度稻米颁奖午宴上，《水稻种植》杂志都会颁发三个奖项：年度稻农、水稻产业奖和稻米终身成就奖，Horizon农业公司与美国稻米协会共同赞助上述三个奖项，以彰显水稻行业达成的最积极成就。