无污染的大自然赠礼, 来自美国大地
只有最高级的美国大米, 才会来到中国
美式料理
夏威夷奶酪炸饭球佐西红柿辣酱
夏威夷奶酪炸饭球佐西红柿辣酱 米种：美国长粒ROY J米 料理特色：美国长米特有的保水性，制成炸饭球，搭配夏威夷热带水果－菠萝及微辣的西红柿酱汁，开胃又饱口。 Tips ： 避免菠萝出水，可先煎过，以降低含水量也能增加香度。 材 料 美国ROY J米 80g 菠萝 50g 火腿…
美国米不只是一般大米
美国米给你好谷粒
美国短粒米
米粒较短而丰满，形状近乎圆形，有良好的淀粉特质，蒸煮熟后具有黏性，表面泛着微微光泽，粒粒分明，入口柔软耐嚼有弹性，能充分带出餐点的美味与丰富的口感。最受欢迎的品种有原生种越光米，秋田小町及加州越光等。
美国中粒米
长度约为宽度的2到3倍，口感与台湾蓬莱米种最为接近。中粒米颗粒饱满硕大，米质含有绝佳的饱水性，烹煮后的米饭湿润柔软且黏性高，有弹牙的嚼劲，十分适合制作各类盖饭或炖饭。其中以M401、玫瑰及丘比特等品种最为有名。
美国长粒米
米粒呈细长型，长度约是宽度的3到4倍。因为淀粉组成的关系，煮熟后粒粒分明，且质轻而蓬松黏性低，适合料理什锦饭和西式炖饭类等。品种繁多，近期育成的新品种有Roy J、RT CLXL 745等。
美国圆糯米
形状短而圆，长度约为宽度的1.5到2倍，呈现粉白半透明，烹煮后黏度高，糊化性好，在制作中式甜点有极高的黏性和延展性，因其特殊的属性，非常适合制作麻糬、汤圆等糯性甜品，不容易破裂产品又有嚼劲，质量非常优异。
美国香米
一种具有香气的长粒米种，美国所生产的香米种类多，包括煮后质地较干且松软的意大利香米、湿润黏稠的茉莉香米、以及形状细长、米粒颗颗分明的印度香米，以至少见的红梗和黑梗香米等。
USA Rice is an equal opportunity employer and provider
USA Rice 是机会平等的雇主和提供者
全美黑人种植者理事会年会顺利召开
约300名黑人种植业农户在此参加了为期两天半的2025年度全美黑人种植者理事会年会。本届年会以”培育联结，传承力量”为主题，通过会议、培训、联谊及交流活动展开深入互动，水稻产业及水稻领袖发展计划在会议全程得到充分展现。
美国稻米代表赴英推广美国大米
由路易斯安那州农业与林业事务专员迈克·斯特兰博士率领的路易斯安那州众议员及参议员代表团访问英国，旨在深入了解市场情况以及其为美国农产品出口带来的机遇。作为可能从美英贸易协定中显著获益的农产品之一，稻米在该代表团的议程中占据重要位置。
美国稻米协会表彰环境保护及可持续领袖
美国稻米行业每年通过表彰业界领袖，进一步强化其对保护与可持续发展的长期承诺，以彰显他们在自然资源保护与高效利用、促进野生动物栖息地及生物多样性方面的管理成就。
美国稻米协会参加路易斯安那州立大学校园美食节
上周，美国稻米协会与路易斯安那州立大学合作举办了校园感恩美食节，活动融合了全球饮食文化和学生创意。协会与该校餐饮服务部门联合推出国际大米料理挑战赛，邀请学生团队提交并研发源自世界美食的创意大米食谱。获奖食谱均采用路易斯安那州本土种植的大米制作，吸引了超5000名参与美食节的学生前来品尝。
美国稻米协会参加土耳其美食展会
本月早些时候，全球顶级美食盛会之一——土耳其第十届加斯特罗马萨美食大会成功举办。本届大会以“十年辉煌历程”为主题，汇聚了来自世界各地的国际名厨、烹饪专家及行业专业人士。
美国稻米协会访问墨西哥加深贸易联系
上周，八名美国稻米协会成员及工作人员——包括Southern Rice & Cotton、TRC、Producers Rice Mill、GF&P Zaunbrecher Farms、Trinidad Benham Corporation公司的代表——共同参与了美国农业部（USDA）在墨西哥举办的史上规模最大农业贸易代表团活动，本次代表团参与者总数超过160人。
第88届国际稻米节圆满落幕
数万名游客齐聚路易斯安那州克劳利镇参加第88届国际稻米节（IRF）。“稻米”这一主题贯穿全城，无处不在。
美国稻米协会在2025年食品与营养大会暨展览会上大力推广大米的营养价值
本周早些时候，美国稻米协会参加了全球规模最大的食品与营养专家和注册营养师盛会——美国营养与饮食学会年度食品与营养大会暨展览会（FNCE）。2025年的大会吸引了数千名营养师、医疗保健从业人员、食品政策制定者、食品行业领袖以及营养科学家和研究人员，共同探讨食品、营养和健康领域的最新趋势和成果。