美式长米色拉
·

美式长米色拉

ByUSARICE Hours

美式长米色拉

米种：美国长粒ROY J米

料理特色：美国长米，煮后呈现粒粒分明，且口感松软，加上特制调味料，轻松拌一拌就成了一道美味凉拌饭。

Tips：煮米时，水分的比例一定要掌握好，才能确保米粒粒蓬松分明，可口好吃。

材 料

  1. 煮熟美国ROY J米 2碗
  2. 吉士丁 30g
  3. 腊肠丁 30g
  4. 西红柿丁 15g
  5. 酸瓜片 适量
  6. 洋葱小圈 适量
  7. 香菜碎 适量

佐料

  1. 二砂糖 3茶匙
  2. 菠萝汁 2茶匙
  3. 辣椒粉 少许
  4. Tabasco 少许
  5. 黑糊椒碎 适量
  6. 白酒 2茶匙
  7. 橄榄油 4茶匙
  8. 菠萝丁 4茶匙
  9. 柠檬汁 1茶匙

做 法

  1. 将米和水以1：1比例煮熟后，摊开置冷备用。
  2. 将吉士丁、腊肠丁、西红柿丁、酸瓜片、香菜切好，与调味料调匀后，倒入米饭拌匀装盘。

3. 最后放上洋葱圈。

Similar Posts

  • 美式鲜虾米汉堡

    创意厨房, 美式料理

    美式鲜虾米汉堡 米种：美国短粒越光米 料理特色：利用美国越光米特有的耐嚼、富弹性的优点制成米汉堡，搭配上特调山葵美乃滋及鲜甜白虾，吃出清爽无负担的新风味。 Ti p s： 煎锅建议用不沾锅，所做出来的食物颜色较漂亮。 若无新鲜山葵可用市售芥末粉取代制做。 材 料 美国越光米 80g 白虾 80g 酪梨 30g 牛西红柿 20g 薯条…

  • 摩洛哥风味炖鲈鱼和香料饭

    创意厨房, 异国料理

    摩洛哥风味炖鲈鱼和香料饭 米种：美国RT CLXL 745长粒米 料理特色：美国长米特有的口感，能将香料饭混合得令人细细咀嚼，品尝米饭的甜味，料理并无太多调味料，反而更突显食材本身的特性。 Tips：调味可以因个人口味调整，但建议可以淡一些，比较可以吃出食物本身的风味。 材 料 美国RT CLXL 745米 180g 荳蔻 4g 新鲜鲈鱼菲力 120g 番红花 0.2g 洋葱块…

  • 咖哩五谷炸米饼

    中式料理, 创意厨房

    咖哩五谷炸米饼 米种：美国中粒丘比特米 料理特色：利用美国丘比特米质地轻且蓬松，煮透后炸成米饼，搭配埃及豆泥及各式谷豆类，让非洲米食也可变成轻巧、时髦的派对小点。 Tips ：炸米饼油温应为摄氏200 度以上，口感较为松脆。 材 料 美国丘比特米 80g 咖哩粉 15g 埃及豆 25g 糙米香 5g 综合芽菜 5g 坚果…

  • 欧式威尼斯墨鱼海鲜饭

    创意厨房, 异国料理

    欧式威尼斯墨鱼海鲜饭 米种：美国中粒玫瑰米 料理特色：美国玫瑰米，其米粒硕大饱实口感Q弹搭配墨鱼酱汁，慢慢让米吸收饱和，再一口品尝出墨鱼酱汁的鲜味与米饭滑顺口感。 Tips：上菜时可现磨质量好的帕马森欧式威尼斯墨鱼海鲜，味道会更棒。 材 料 美国玫瑰米 180g 帕马森芝士粉 30g 透抽 60g 大蒜碎 20g 洋葱碎 40g 佐料 橄榄油 30g…

  • 义式炸香肠芝士米饭团

    创意厨房, 异国料理

    义式炸香肠吉士米饭团 米种：美国RT CLXL 745长粒米 料理特色：炒香的美国RT CLXL 745长米约8-9分熟最恰当，而米粒吸水性饱满和腊肠、吉士、洋葱，融入一起所散发出的香气，再以油炸的方式，让人光闻就有想一尝的冲动！ Tips：煮时，一定要小心仔细观察米的软硬度并加入适量的水，千万不可大意！ 材 料 美国RT CLXL 745米 150g 意大利腊肠 60g 马苏里拉芝士 100g 洋葱碎…