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日式明太子山药拌饭

  • By USARICE
  • 2016/10/26
  • 创意厨房日式料理
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日式明太子山药拌饭 pic

日式明太子山药拌饭

米种:美国中粒玫瑰米

料理特色 : 美国玫瑰胚芽米口感扎实,使用山药料理而成的拌饭,口感滑顺,加上明太子香辣味道,型成女性喜好的轻食料理。

Tips : 美国玫瑰胚芽米和煮饭水的比例一定要1:1.2 ,使米粒为最佳保湿Q弹状态,煮出来的米粒将会呈现粒粒分明。

材 料

1.美国玫瑰胚芽米 100g
2.日本山药碎 40g
3.明太子 80g
4.虾夷葱 30g
5.白芝麻 10g

佐料

1.薄口酱油 10ml
2.味醂 10ml
3.盐 2g

山药拌饭做法

1.美国玫瑰胚芽米洗净泡水30分钟后,以米1:水1.2煮成白饭。
2.日本山药剁成碎,拌入明太子和全部调味料,备用。
3.将煮好的白饭填入调味山药泥。
4.点缀上虾夷葱和白芝麻即可。

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