跨境美味：美国大米的加拿大贸易之旅

美国稻米协会西半球推广高级总监Asiha Grigsby与美国稻米协会承包商一起进行了贸易服务之旅。此次访问包括一系列贸易会议、实地考察和行业活动，旨在在北美主要市场之一加拿大推广美国种植的大米。

正如Grigsby所言，“没有品尝当地餐饮服务合作，贸易访问就不算完整”，该团队充分利用了这次机会。第一站是Flock餐厅，大家一起享用特别午餐。餐厅的主打菜是新推出的 Santorini Bowl，由多伦多著名厨师Cory Vitiello制作。作为美国稻米协会的长期合作伙伴，Vitiello在过去两年中一直在其快餐休闲餐厅使用美国产大米制作美味佳肴。随后，晚餐在Patios餐厅举行，行政主厨Craig Wong展示了他的加勒比亚洲融合菜单，再次展示了美国大米如何在各种美食中大放异彩。

在实地考察期间，团队还会见了贸易伙伴，探讨未来的促销活动，并举行了战略性内部讨论，以规划 2025 年的举措。

此次行程的高潮是在Trinity Market举办的一场独家行业晚会，该活动由市场老板兼行政总厨Matt Dean Pettit主厨联合举办。来自餐饮行业的有影响力的嘉宾——包括厨师、美食记者、摄影师和农业专家——享用了以美国种植大米为特色的三道菜品尝菜单。

“当晚活动取得了巨大成功，进一步巩固了美国大米作为真正提升任何菜肴品质的优质食材的地位，”Grigsby说道。“我们很高兴能够参与加拿大蓬勃发展的烹饪领域并建立新的合作伙伴关系，因为越来越多的人发现了美国大米的无限可能性。”