美国稻米的用心与承诺
美国稻米的优良品质全世界有口皆碑,除了无污染的生长环境和不断改进的栽种技术外,还始终坚持双重把关,严格遵守环保法规与管控农药使用。美国农业部审定的稻米品质分级标准,清楚地表示在包装上,严谨的品管态度获得全球100多个国家的一致赞许。
近年,美国稻农与政府积极地将环保议题融入稻米栽种技术研究中,期许以对地球更自然无害的方式栽种。持续改良生产技术、坚持稻米品质分级标准,让每一粒美国稻米获得全球认可。
全球稻米的种类超过数万种,绝大多数的国家仅能生产数种稻米,产量及质量能够出口的国家是少数。美国凭借着6大稻米生产州各自不同的生长环境,能生产各式各样不同的稻米种类,成为全球唯一能供应所有稻米种类的主要输出国。
带你进入美国米多样化的世界 米,一向是东方人的主食,而稻米栽种最早是从中国传到古希腊,再流传到欧洲各地。而稻米在美洲落地生根的历史,要回溯自西元1685年。一艘来自非洲的马达加斯加岛的帆船,在现今的美国南卡罗纳州的查理斯顿港搁浅,船长为感谢当地民众的援助,将珍贵的「黄金米」送给当地农人作为谢礼,使美洲意外获得稻米品种。
2016/17美国大米出口量预计减少13.6万公吨,成为508万公吨 2016/17美国大米产量预计减少5.4万公吨,成为1070万公吨,这归因于阿肯色州的产量减少。总供给量保持最高纪录。在使用量方面,2016/17美国大米出口量减少13.6万公吨,成为508万公吨,减少的量全部来自白米。总的来说,这些修正使2016/17的最终库存量增加3%,达到277万公吨,是1985/86以来的最高水平。
与生态共存共荣的加州稻米 到了冬季休耕期,在环保团体、政府及稻农的齐心齐力合作下,休耕的稻田间蓄满洁净的水,化身成为大片蓄水池,与其他30万英亩的天然湿地,共同迎接数以百万计的野鸭、野雁、天鹅及其他各类水鸟,来此过冬。
美国主要稻米生产区位于阿肯色州、加州、路易斯安那州、德州、密西西比州以及密苏里州。全美约有一万五千名稻农与三十家碾米厂投入稻米产业。美国是现今全球最大的稻米出口国之一,其平均稻米出口量约占全球国际稻米交易量的百分之十四到十七。
以生态耕法闻名的加州 美国的六大产米州中,最广为人知的就是加州。加州又称黄金之州,是美国的第二大稻米生产区,拥有全美最怡人的气候,白天日照充足、阳光普照、气候温暖,夜间气候凉爽,不仅适合人类居住,还适合稻米生长,同时加州稻米也以品管严格及尊重生态的耕作法闻名于世。