大厨参加稻米之事博客分享关于大米的烹饪技巧

很少有人在烹饪和电视方面的职业生涯比萨拉-穆尔顿（Sara Moulton）更长。

她从朱莉娅-柴尔德的副主厨开始，在《美食》杂志上管理行政餐厅，帮助创办了美食网，在《早安美国》上打上了她的烹饪印记，同时也是媒体帝国的女王。穆尔顿著有四本烹饪书，并在社交媒体上大放异彩，她来到稻米之事播客，谈论她刚刚推出的电视节目《Sara’s Weeknight Meals》第11季。

大米的常客们通常是从穆尔顿在大米之乡的三期现场节目认识她的，在那里她了解了农业、保护和以大米为基础的美味。

节目中，穆尔顿与路易斯安那州水稻种植者兰迪-蒂博多（Randy Thibodeaux）一起去钓小龙虾，并在他的农场举办了一个30人的户外晚宴。 她还前往阿肯色州的斯图加特，向稻农埃里克-沃特了解鸭子和水稻之间的关系，并与埃里克、他的妻子和孩子们一起烹饪米饭团和鲶鱼。 最后，穆尔顿访问了加利福尼亚州格里德利的马修-斯里格，在那里他们为汉堡包煮了米饭包，并与无与伦比的厨师和餐馆老板比利-恩戈一起做了寿司。

“萨拉是一个非常了不起的人，如此有成就，如此有知识，她设法让所有人都能接受烹饪。”节目联合主持人迈克尔-克莱因说，他曾与穆尔顿一起参加过她的米国之行。节目主持人迈克尔-克莱因说：“在烹饪中，有时会有某种程度的势利眼，因为食谱要求使用奇特的原料和花哨的技术。萨拉的伟大之处在于，作为一个受过古典训练的法国厨师，她理解所有这些，但为我们其他人把烹饪带回到了现实。”

与穆尔顿的谈话内容广泛，从她如何进入烹饪行业开始，到她最喜欢的厨房用具、烹饪比赛节目、几乎所有家庭厨师都会犯的一个错误、家庭餐包，以及她认为在未来一年里大米的机会。

克莱恩说：“在观看烹饪节目时，你会期望学到关于烹饪的新东西，每次我与萨拉进行普通对话时，我都能学到新东西。 而且她是以如此随意和不加评判的方式进行的。”

萨拉的最新节目在公共广播公司播出，你可以在她的YouTube频道上追看几集（推荐第516、705、808集）。她的新烹饪书《萨拉-穆尔顿的家庭烹饪101：如何让一切变得更美味》现已上市。

新的稻米之事博客在每个月的第二和第四个星期二播出，可以在苹果播客、谷歌播客、Spotify、Stitcher、亚马逊音乐和 www.thericestuffpodcast.com 上收听。