金牌级运动员依靠美国稻米为竞赛补充能量

上个月，美国稻米协会邀请日本帝京大学的八位饮食营养专家和一位校园供餐人员开展了一次稻米品鉴会。帝京大学以培养顶尖运动员而闻名。

本次会议是继2024年6月为营养师开展的美国稻米研讨会之后的跟进会议。上次活动结束，帝京大学的工作人员想要了解如何为他们的学生运动员提供更多的米饭套餐，该校有不少学生参加了2024年的巴黎奥运会。

当地十分知名的推广厨师Keita使用美国稻米准备了六道菜肴，并阐述了这几道菜的营养价值，尤其提到了增进碳水摄入量对高强度运动竞赛的必要性。大学还请到了在校的餐食供应员工，确保其可以再现展示的稻米新菜式。

“品鉴会开展的非常顺利。下一步，帝京大学将邀请美国稻米协会为其学生运动员组织一次试验型品尝活动。”负责管理美国稻米协会亚洲推广项目的Steven Chu表示，“我们一直在探索提高美国稻米使用率和知名度的途径，因此美国稻米对运动员健康有益的定位非常合理。”

日本是美国2024年第二大稻米出口目的地国家，当年出口额达3亿美元左右。