年度稻米质量研讨会以一致性为目标

上周，阿肯色州小石城开展了第五届稻米质量研讨会，活动期间展示超20种稻米，吸引30多位进口商参加。有多种稻米展现出更适合拉丁美洲烹饪市场的特性。来自公立学校与私人企业的共6位稻米育种专家展示了他们的稻米，并且稻米专家Roger Umaña按照哥斯达黎加国家稻米公司（Conarroz）的专业指南烹饪了上述稻米。

“中美洲和美国烹饪并评估稻米的方式不太一样。因此我们很有必要用有意义的方式将稻米品种展示在观众面前。”美国稻米协会西半球推广部门资深主任Asiha Grigsby如此表示。

另外，有关稻米的长度、垩度、碾磨产量与直链淀粉数据等等信息都分发给了参展商，所有数据均由一家碾磨厂评估以确保一致性。一组来自中美洲的进口商审查了每个品种的适用性，并将向美国稻米协会递交后续的分析报告。

“在研讨会之后，美国稻米协会与中美洲稻米联合会（FECARROZ）一同举行了一场技术交流会，谈论亚洲碾米进入市场后造成的威胁。”Grigsby表示，“另外，我们也欢迎FECARROZ最新的主席，来自尼加拉瓜的Juan Carlos Amador Mansell，并向来自洪都拉斯的Kamal Elias Dieck致敬，感谢其过去一年内对组织做出的贡献。我们期待在未来继续与FECARROZ合作。”

除此次活动外，美国稻米协会还组织了十几场与美国大米出口商和拉丁美洲进口商的企业对企业会议。