美国稻米协会举办面向香港餐饮学生的餐饮课程

美国稻米协会与美国农业部农业贸易办公室合作，最近与香港理工大学酒店与旅游管理学院美食美酒学院的学生分享了美国大米知识。

该活动由美国农业部农业贸易办公室和理工大学主办，并被称为“美味！”，活动是展示美国食品多功能性的食品研讨会。超过50名学生和教师亲自参加了研讨会，另有20名学生在线注册。

“学生们观看了主厨Samantha Tam制作的两种米饭和海鲜菜肴：龙虾和烤扇贝配南方长粒糙米配龙虾酱，以及阿拉斯加黑鳕鱼和加州柚子黄豆饭饭团，”美国稻米协会亚洲推广计划总监Jim Guinn说. “在现场烹饪演示中，美国稻米协会的工作人员介绍了有关美国大米的基本事实，重点讲述了可持续发展的故事。”

2022年上半年，香港从美国进口的大米总量为2,421公吨，价值310万美元，与2021年同期相比，出口价值增长11%。

“日本和台湾的大米品牌最近都在香港大米市场取得了重大进展，”Guinn 说。“这些进口产品直接与美国大米竞争，像这样的研讨会提高了人们的意识，突出了包括大米在内的美国食品的多功能性和质量。”