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美国大米协完成了一个新的素食食谱系列，所有食谱都可以在30分钟内完全准备好并烹调。 “几分钟无肉主食 “系列提供了能够快速制作的美味和健康的植物性膳食，并提供了替代蛋白质来源的选择。 该系列涵盖了午餐和晚餐的膳食，主要使用美国种植的长粒米，同时也鼓励使用煮熟的剩饭。
“根据Pinterest的数据，今年厨艺初学者搜索植物性食谱的次数比去年多百分之八十，”美国大米协会国内推广总监Cameron Jacobs说。 “我们正在扩大食谱数据库中的素食系列的比例，以接触到超过970万遵循植物性饮食的美国人。”
这五种新的米饭菜餚包括完整的营养信息，可以在消费者食谱数据库thinkrice.com上找到。
上周，美国稻米协会接待了17位柯克兰奖学金获得者，共同讨论了哥伦比亚、多米尼加共和国、厄瓜多尔、萨尔瓦多、危地马拉、洪都拉斯和秘鲁之间的气候智能商品协议。本次柯克兰奖学金由北卡罗来纳大学牵头，向获得者提供一系列有关气候的美国政策培训，其中包括气候变化、气候风险管理、气候智能农业、气候变化对经济的影响、温室气体排放以及碳交易市场。
根据美国稻米协会加拿大分会进行的一项调查，Pinterest是加拿大消费者在社交媒体上搜索新食谱的第二大灵感来源。
1月对2020/21年美国稻米的预估是供应增加、国内使用量增加、出口减少以及期末库存减少。由于产量增加抵消了进口减少，因此供应增加。
World Agricultural Supply and Demand Estimates, USDA, World Agricultural Outlook Board. Updated March 9, 2017. N/A = not available….
12月，美国稻米协会成功举办了2022美国稻米展望会议，会上有一流的发言人和内容丰富的分组会议，涵盖了美国大米行业面临的许多重要议题。
