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美国农业部农业贸易处在香港举办了第二届名为“美味美国”的美食饮料节，推广高质量且用途多样的美国农产品。美食节持续了一个月，于8月16日正式落幕。美国大米于四家餐厅合作开放了7道用美国产大米烹饪的料理。
美国大米亚洲推广项目总监介绍：“尽管美食节遭遇了香港的第三波新冠疫情，但我们仍从合作餐厅那儿感受到了热情与支持。”
以外卖为主营业务的餐厅Nosh将美国南方产长粒糙米与牛肉、猪肉和辣椒搭配，开发了4道新料理。三家传统的堂食餐厅使用加州中粒米开发了适合外带的美味料理。
Guinn解释道：“由于新冠疫情的影响，适合外带的料理变得非常必要。一个比赛调动了消费者的兴趣，消费者可以通过上传他们点单的料理的照片到Instagram来赢取奖励。
香港去年进口了7,691吨美国大米，2020年到6月为止进口了3,791吨，仅比去年同期略少一点。
最新一期稻米之事播客已经上线，跟随我们一起了解美国稻米协会如何与餐厅合作，增加美国大米的使用吧。
美国稻米2021/22年的初步展望是供应、出口、国内使用和期末库存减少。2021/22 年度总供应量预计为2.85亿美担，比去年下降 2%，原因是产量下降抵消了进口增加和期初库存大幅增加的影响。
2020年，美国稻米业受到极端气候的严重影响，飓风数次袭击美国并在西部引起野火火灾。乐观主义者原本期望新的一年事态会改善，然后进入2021年2个月后，他们的期望落空了。严酷的冬季气候再一次影响了全国和南方注重稻米的地区。
美国稻米业对于自身取得的可持续发展成就感到非常骄傲。我们在更少的土地上种植了更多稻米，使用了更少的资源，并且不含转基因作物。作为一个在可持续发展和生态保护方面起到领导作用的行业，我们不会止步于目前的成就。
2019/20和2020/21年的美国稻米展望都是供应量增加，国内使用量增加以及出口量减少，2019/20年稻米期末库存减少而2020/21年增加。本月2020/21年的所有稻米供应量增加了15.9万吨，基于20.4万吨的产量增长和4.5万吨的进口量增加，这些增加量被9.1万吨的初始库存减少量部分抵消。
