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美国农业部农业贸易处在香港举办了第二届名为“美味美国”的美食饮料节，推广高质量且用途多样的美国农产品。美食节持续了一个月，于8月16日正式落幕。美国大米于四家餐厅合作开放了7道用美国产大米烹饪的料理。
美国大米亚洲推广项目总监介绍：“尽管美食节遭遇了香港的第三波新冠疫情，但我们仍从合作餐厅那儿感受到了热情与支持。”
以外卖为主营业务的餐厅Nosh将美国南方产长粒糙米与牛肉、猪肉和辣椒搭配，开发了4道新料理。三家传统的堂食餐厅使用加州中粒米开发了适合外带的美味料理。
Guinn解释道：“由于新冠疫情的影响，适合外带的料理变得非常必要。一个比赛调动了消费者的兴趣，消费者可以通过上传他们点单的料理的照片到Instagram来赢取奖励。
香港去年进口了7,691吨美国大米，2020年到6月为止进口了3,791吨，仅比去年同期略少一点。
World Agricultural Supply and Demand Estimates, USDA, World Agricultural Outlook Board. Updated March 9, 2017. N/A = not available….
总的来说，加利福尼亚州稻米收成进展顺利，产量很好。但是，尽管目前下结论还有些早，碾米质量可能会低于预期。稻农们都很想知道由水稻实验中心研发的加州玫瑰米新品种M-211表现如何，目前来看这款新水稻表现不错。
10月，美国营养与饮食学会举办了2021年食品与营养会议和博览会（FNCE），美国大米协会继续参展。 与2020年类似，2021年的FNCE是一个虚拟线上活动，美国大米协会拥有一个虚拟参展商展位，与与会者分享行业资源。 在为期三天的博览会上，来自六十五个国家的10，800多名注册营养专业人员踊跃参加。
4月上旬，美国农业部公开了一项包含超过78,000吨长粒米的招标，这批大米将运往西非进行食物援助项目。4月中旬招标结束，这给南方长粒米行业带来巨大的销量提升，也位那些有需要的人提供了营养的美国大米。
随着全美播种季节开始，美国稻米协会提醒稻农遵循管理种子的基本步骤。妥善的管理有助于在种子最脆弱的时候，即播种和发芽时，保护其发育。
2021年美国稻米展望会议于12月顺利举行，为超过575名与会者安排了令人印象深刻的内容。 美国稻米协会主席兼首席执行官Betsy Ward表示：“时隔一年半之后再次聚在一起分享想法和经验很有收获。正如大会主讲人、作家兼记者Dan Gardner提醒我们的那样，我们是社会性的动物，我们做出正确决定的能力取决于对社会网络的挖掘。每个人都在会议期间做了这些。我们也愿意去适应新的情况，许多会议强调了美国大米在面临挑战时的适应能力，比如我们推出了强调可持续发展的虚拟厨师之旅，以及基于最新消费者研究的新营销推广计划。”