比以往更加重要的食物——美国稻米

每当危急时刻，美国人总是可以指望美国的粮食供应。即使收到全球疫情的影响，国内食物供应链面临着前所未有的后勤压力，但食物本身的供应却足够多，足以满足需求。

但是，对于一些需要粮食援助的地区来说，情况截然不同。由于新冠病毒的流行，一些原本情况正在好转的国家现在又变为粮食不安全的国家。

世界粮食计划署执行主任David Beasley警告说，饥荒问题迫在眉睫，世界粮食计划署的报告显示有1.35亿人面临饥饿，另有1.3亿人处于饥饿边缘，而该数字在几年前是8000万。Beasley还说，如果不能保障食物供应，每天最多有30万人可能饿死。

美国稻米食物援助委员会主席Bobby Hanks说：“比起以往任何时候，现在美国大米是解决饥饿，中止饿死和防止儿童陷入营养不良方面的最佳解决方案之一。尤其是美国营养强化米可以提供八种微量营养元素，而这些微量元素在一些接收粮食援助的国家和地区的传统饮食中是缺乏的，因此美国营养强化米能极大改善食用者生活质量。”

美国稻米长久以来一直同美国政府和世界粮食计划署一起为国际食物援助计划提供支持。目前，有近十万吨美国精米和营养强化米运往亚洲，拉丁美洲和非洲部分面临食物短缺的地区，这些地区有超过16亿以大米为主食的人口。大米营养充足、保质期长的特点和多样的烹饪方法使其既可以成为应急食品，又可以作为长期储备的物资。而且，因为美国营养强化米现已成为全球粮食援助供应链的一部分，所以大米不仅可以被视为解决饥饿问题的方法，还可以成为解决营养不良问题的方案。

美国稻米继续倡导援助组织在关键地点使用更多大米，帮助那些有紧急需要的人尽快收到大米。包装方面的创新确保美国强化米能够在严苛条件下到达目的地，并且具有更长的保质期。

Hanks总结说：“现在是充满不确定的时期，有许多悬而未决的问题，而世界各地仍有人为了获得食物拼命挣扎。美国大米行业致力于用我们的产品为世界各地有迫切需要的人们提供关键营养。”