美国稻米的用心与承诺

2016/17美国大米出口量预计减少13.6万公吨，成为508万公吨 2016/17美国大米产量预计减少5.4万公吨，成为1070万公吨，这归因于阿肯色州的产量减少。总供给量保持最高纪录。在使用量方面，2016/17美国大米出口量减少13.6万公吨，成为508万公吨，减少的量全部来自白米。总的来说，这些修正使2016/17的最终库存量增加3%，达到277万公吨，是1985/86以来的最高水平。

2016/17美国大米产量预计减少至1065万公吨 2016/17美国大米产量较上月预计减少5.4万公吨，成为1065万公吨，这归因于收成的减少。产量较上年同期仍增加了22%，创下史上第二高的记录。大米总供应量为1382万公吨，成为历史最高水平。大米总出口预估持平，但是有4.5万公吨的部分从白米出口转为稻谷出口，现预计2016/17稻谷出口量接近历史最高水平的186万公吨。2016/17南部中粒和短粒米的产季平均产地价格降低。

300年来，遍布美国六大州的稻田，不仅融入美国的乡村景象，更成为美国生态重要的一环，美国许多稻田在冬季时蓄满了水，除了防止杂草生长，还能避免土壤因风雪而受到侵蚀，更为许多候鸟及野生动物提供了栖息地，而平日蓄水的稻田及灌溉系统，更成为当地许多动物的水源。

以生态耕法闻名的加州 美国的六大产米州中，最广为人知的就是加州。加州又称黄金之州，是美国的第二大稻米生产区，拥有全美最怡人的气候，白天日照充足、阳光普照、气候温暖，夜间气候凉爽，不仅适合人类居住，还适合稻米生长，同时加州稻米也以品管严格及尊重生态的耕作法闻名于世。

随着1884年的「工业革命」及加州掏金热，稻米在美国这片无污染大地上茁壮发展，从阿肯色州、加州、路易斯安那州、密西西比州、密苏里州到德州，在秋收季节，处处可见金黄的稻穗在蔚蓝的天空及灿烂的阳光下闪闪发亮，诉说着近300年来的传奇。

美国主要稻米生产区位于阿肯色州、加州、路易斯安那州、德州、密西西比州以及密苏里州。全美约有一万五千名稻农与三十家碾米厂投入稻米产业。美国是现今全球最大的稻米出口国之一，其平均稻米出口量约占全球国际稻米交易量的百分之十四到十七。