ByUSARICE
与生态共存共荣的加州稻米
到了冬季休耕期，在环保团体、政府及稻农的齐心齐力合作下，休耕的稻田间蓄满洁净的水，化身成为大片蓄水池，与其他30万英亩的天然湿地，共同迎接数以百万计的野鸭、野雁、天鹅及其他各类水鸟，来此过冬。
2005年调查发现，约有235种野生物种栖息于加州稻田，包含29种数量稀少的物种及15种滨鸟。
大自然生生不息的律动
这些候鸟们啄食着田间丰富的昆虫、种子等食物来补充能量，等到春天来临时，将带着丰满的羽翼，丰沛的体力，振翅飞向北方遥远的故乡。当下一个寒冬来临时，这些北方的过客将会再度来到这片南方净土栖息休养，再北飞，年复一年 。
也只有如加州稻田般的自然环境及丰富的生态，才能使这些太平洋候鸟，能百年来始终如一地选择这片无污染的乐活大地，作为过冬的栖息地。
也只有注重生态，与生态共存的加州农民，才能在兼顾稻米质量的同时，也对这片大地付出同样的心力，让这片得天独厚的自然大地，能生生不息。
带你进入美国米多样化的世界 米,一向是东方人的主食,而稻米栽种最早是从中国传到古希腊,再流传到欧洲各地。而稻米在美洲落地生根的历史,要回溯自西元1685年。一艘来自非洲的马达加斯加岛的帆船,在现今的美国南卡罗纳州的查理斯顿港搁浅,船长为感谢当地民众的援助,将珍贵的「黄金米」送给当地农人作为谢礼,使美洲意外获得稻米品种。
2016/17本月稻米供需报告没有供应方面的修正。总供应量仍将达到创新高的1,382万公吨。使用方面的唯一修正是4.5万公吨的白米出口转移至稻谷出口。美国2016/17最终库存量为270.8万公吨，是1985/86以来的最高水平。加州中粒米和短粒米的产季平均产地价格降低至每美担13.50美元（$0.2976/kg）。
2016/17美国大米出口量预计减少13.6万公吨，成为508万公吨 2016/17美国大米产量预计减少5.4万公吨，成为1070万公吨，这归因于阿肯色州的产量减少。总供给量保持最高纪录。在使用量方面，2016/17美国大米出口量减少13.6万公吨，成为508万公吨，减少的量全部来自白米。总的来说，这些修正使2016/17的最终库存量增加3%，达到277万公吨，是1985/86以来的最高水平。
2016/17美国大米产量预计减少至1065万公吨 2016/17美国大米产量较上月预计减少5.4万公吨，成为1065万公吨，这归因于收成的减少。产量较上年同期仍增加了22%，创下史上第二高的记录。大米总供应量为1382万公吨，成为历史最高水平。大米总出口预估持平，但是有4.5万公吨的部分从白米出口转为稻谷出口，现预计2016/17稻谷出口量接近历史最高水平的186万公吨。2016/17南部中粒和短粒米的产季平均产地价格降低。
300年来，遍布美国六大州的稻田，不仅融入美国的乡村景象，更成为美国生态重要的一环，美国许多稻田在冬季时蓄满了水，除了防止杂草生长，还能避免土壤因风雪而受到侵蚀，更为许多候鸟及野生动物提供了栖息地，而平日蓄水的稻田及灌溉系统，更成为当地许多动物的水源。