今年一季度，总部位于华盛顿的智库BPC宣布了农场和森林碳解决方案工作组成员，其中包括贸易协会和非营利环境组织的行业领袖及前政府官员。美国稻米协会政府事务副主席 Ben Mosely代表美国稻米行业加入了工作组。
中式上海菜饭
中式料理
美国短粒米
米粒较短而丰满，形状近乎圆形，有良好的淀粉特质，蒸煮熟后具有黏性，表面泛着微微光泽，粒粒分明，入口柔软耐嚼有弹性，能充分带出餐点的美味与丰富的口感。最受欢迎的品种有原生种越光米，秋田小町及加州越光等。
美国中粒米
长度约为宽度的2到3倍，口感与台湾蓬莱米种最为接近。中粒米颗粒饱满硕大，米质含有绝佳的饱水性，烹煮后的米饭湿润柔软且黏性高，有弹牙的嚼劲，十分适合制作各类盖饭或炖饭。其中以M401、玫瑰及丘比特等品种最为有名。
美国长粒米
米粒呈细长型，长度约是宽度的3到4倍。因为淀粉组成的关系，煮熟后粒粒分明，且质轻而蓬松黏性低，适合料理什锦饭和西式炖饭类等。品种繁多，近期育成的新品种有Roy J、RT CLXL 745等。
美国圆糯米
形状短而圆，长度约为宽度的1.5到2倍，呈现粉白半透明，烹煮后黏度高，糊化性好，在制作中式甜点有极高的黏性和延展性，因其特殊的属性，非常适合制作麻糬、汤圆等糯性甜品，不容易破裂产品又有嚼劲，质量非常优异。
美国香米
一种具有香气的长粒米种，美国所生产的香米种类多，包括煮后质地较干且松软的意大利香米、湿润黏稠的茉莉香米、以及形状细长、米粒颗颗分明的印度香米，以至少见的红梗和黑梗香米等。
“稻米之事”播客探讨大米领导力项目
30多年前，美国稻米行业决定为未来投资，展开了大米领导力项目，用于帮助未来的稻米行业领导者发展自身。时至今日，许多这个项目得到了广泛的认可。在“稻米之事”第19期节目中我们详细介绍了这个项目。
研究显示全谷物饮食可降低肺癌风险
新的研究表明，膳食碳水化合物和纤维可能有预防肺癌的作用。香港大学的研究人员进行进行了这项名为Role of Dietary Carbohydrates on Risk of Lung Cancer的研究并得出的结论：水果、蔬菜和全谷物中的碳水化合物和膳食纤维与男女患肺癌的风险降低有关。
欢迎新会员加入美国稻米协会
最近，有3位新会员加入了美国稻米协会企业合作伙伴的行列，他们是：Arkion Life Sciences,、Farm Credit和Gowan USA。
美国大米将作为食物援助项目的一部分运往西非
4月上旬，美国农业部公开了一项包含超过78,000吨长粒米的招标，这批大米将运往西非进行食物援助项目。4月中旬招标结束，这给南方长粒米行业带来巨大的销量提升，也位那些有需要的人提供了营养的美国大米。
美国大米在日本Costco销售增长强劲
由于美国稻米协会在推广方面做出的努力，28家日本Costco门店的美国大米销售量增长势头强劲。通过买卖同步招标体系，美国大米得以接触到日本消费者，这批5公斤装的大米是首批在美国碾磨和包装并直接销售给日本消费者的美国大米。2020年，Costco通过买卖同步招标体系进口的美国大米比2019年进口量增加了83%。
“稻米之事”播客探讨水资源使用效率问题
毫无疑问，对于稻农来说水资源是最重要的资源之一。水资源使用既是一个环境问题，也是一个成本问题。第17期“稻米之事”播客与听众探讨提升水资源使用效率的重要性，以及稻农可以使用的工具有哪些。
思穗 – 美国米协会与北达科他州公共教育部携手推动美国稻米
3月初，美国稻米协会参与了2场由北达科他州公共教育部儿童营养与科学膳食办公室举办的线上教育培训。美国稻米协会国内推广总监参与了2场培训，他分享了美国稻米相关内容，并解释了为何美国产稻米是州立餐饮中心的优质选择。州立餐饮中心每天约为15 – 300名儿童提供食物。