美国稻米协会与广东省粮食行业协会举办了一次研讨会，旨在与惠州、东莞和深圳的大米贸易商建立关系。
中式上海菜饭
中式料理
美国短粒米
米粒较短而丰满，形状近乎圆形，有良好的淀粉特质，蒸煮熟后具有黏性，表面泛着微微光泽，粒粒分明，入口柔软耐嚼有弹性，能充分带出餐点的美味与丰富的口感。最受欢迎的品种有原生种越光米，秋田小町及加州越光等。
美国中粒米
长度约为宽度的2到3倍，口感与台湾蓬莱米种最为接近。中粒米颗粒饱满硕大，米质含有绝佳的饱水性，烹煮后的米饭湿润柔软且黏性高，有弹牙的嚼劲，十分适合制作各类盖饭或炖饭。其中以M401、玫瑰及丘比特等品种最为有名。
美国长粒米
米粒呈细长型，长度约是宽度的3到4倍。因为淀粉组成的关系，煮熟后粒粒分明，且质轻而蓬松黏性低，适合料理什锦饭和西式炖饭类等。品种繁多，近期育成的新品种有Roy J、RT CLXL 745等。
美国圆糯米
形状短而圆，长度约为宽度的1.5到2倍，呈现粉白半透明，烹煮后黏度高，糊化性好，在制作中式甜点有极高的黏性和延展性，因其特殊的属性，非常适合制作麻糬、汤圆等糯性甜品，不容易破裂产品又有嚼劲，质量非常优异。
美国香米
一种具有香气的长粒米种，美国所生产的香米种类多，包括煮后质地较干且松软的意大利香米、湿润黏稠的茉莉香米、以及形状细长、米粒颗颗分明的印度香米，以至少见的红梗和黑梗香米等。
最新美国稻米国内使用情况报告显示新冠带来的市场影响
美国稻米协会发布了年度美国大米国内使用报告 (DUR)，跟踪了 2020 年 8 月至 2021 年 7 月美国精米的国内出货量和消费量。
美国稻米界齐聚，探寻业界问题的解决方案
7月初，稻农、研究人员、野生动物专家和其他人聚集在美国最古老、最大的水稻研究站，一起了解在育种、农学、杂草科学、昆虫学、农艺学等方面正在进行的重要研究。
了解德克萨斯州稻田开放日活动内容
7月初，来自全德克萨斯州稻米社区的成员齐聚鹰湖举行第48届稻田日，他们见面、打招呼，并在烧烤时相聚。
美国棒球迷现可在球场享受大米美食
夏季是美国最重要的两项活动，水稻种植和棒球进行的时间。美国水稻侦察报告表明，今年大米在各大联盟球场的特许菜单上越来越多。
美国稻米协会在加纳共和国开展教育研讨会
5月，美国稻米协会为200多名在加纳共和国Sekondi-Takoradi大都市区从事贸易的专业厨师举办了一系列教育研讨会，他们在食品服务摊位工作，在那里他们制作当地菜肴，其中许多以大米为主。
美国稻米协会出展哥伦比亚食品展会
6月，美国稻米协会出展第11 届Alimentec博览会。Alimentec是一年两次的贸易展，是安第斯地区、加勒比地区和拉丁美洲食品、饮料和酒店业的领先平台，通常吸引来自30个国家的25,000多名参观者。
稻米之事博客探讨水稻种植中的杂草控制
稻米之事播客的最新一集讲述了Clearfield和Provisia水稻品种如何彻底改变美国稻米行业的幕后故事。