无污染的大自然赠礼, 来自美国大地
只有最高级的美国大米, 才会来到中国
美式料理
夏威夷奶酪炸饭球佐西红柿辣酱
夏威夷奶酪炸饭球佐西红柿辣酱 米种：美国长粒ROY J米 料理特色：美国长米特有的保水性，制成炸饭球，搭配夏威夷热带水果－菠萝及微辣的西红柿酱汁，开胃又饱口。 Tips ： 避免菠萝出水，可先煎过，以降低含水量也能增加香度。 材 料 美国ROY J米 80g 菠萝 50g 火腿…
美国米不只是一般大米
美国米给你好谷粒
美国短粒米
米粒较短而丰满，形状近乎圆形，有良好的淀粉特质，蒸煮熟后具有黏性，表面泛着微微光泽，粒粒分明，入口柔软耐嚼有弹性，能充分带出餐点的美味与丰富的口感。最受欢迎的品种有原生种越光米，秋田小町及加州越光等。
美国中粒米
长度约为宽度的2到3倍，口感与台湾蓬莱米种最为接近。中粒米颗粒饱满硕大，米质含有绝佳的饱水性，烹煮后的米饭湿润柔软且黏性高，有弹牙的嚼劲，十分适合制作各类盖饭或炖饭。其中以M401、玫瑰及丘比特等品种最为有名。
美国长粒米
米粒呈细长型，长度约是宽度的3到4倍。因为淀粉组成的关系，煮熟后粒粒分明，且质轻而蓬松黏性低，适合料理什锦饭和西式炖饭类等。品种繁多，近期育成的新品种有Roy J、RT CLXL 745等。
美国圆糯米
形状短而圆，长度约为宽度的1.5到2倍，呈现粉白半透明，烹煮后黏度高，糊化性好，在制作中式甜点有极高的黏性和延展性，因其特殊的属性，非常适合制作麻糬、汤圆等糯性甜品，不容易破裂产品又有嚼劲，质量非常优异。
美国香米
一种具有香气的长粒米种，美国所生产的香米种类多，包括煮后质地较干且松软的意大利香米、湿润黏稠的茉莉香米、以及形状细长、米粒颗颗分明的印度香米，以至少见的红梗和黑梗香米等。
USA Rice is an equal opportunity employer and provider
USA Rice 是机会平等的雇主和提供者
第88届国际稻米节圆满落幕
数万名游客齐聚路易斯安那州克劳利镇参加第88届国际稻米节（IRF）。“稻米”这一主题贯穿全城，无处不在。
美国稻米协会在2025年食品与营养大会暨展览会上大力推广大米的营养价值
本周早些时候，美国稻米协会参加了全球规模最大的食品与营养专家和注册营养师盛会——美国营养与饮食学会年度食品与营养大会暨展览会（FNCE）。2025年的大会吸引了数千名营养师、医疗保健从业人员、食品政策制定者、食品行业领袖以及营养科学家和研究人员，共同探讨食品、营养和健康领域的最新趋势和成果。
2025年安努加国际食品饮料展：食品饮料行业的盛会
在10月4日至8日举行的2025年安努加国际食品饮料展（Anuga 2025）上，美国稻米协会（USA Rice）的员工和会员与来自世界各地的贸易商和食品专业人士进行了交流。作为全球领先的食品饮料行业贸易展览会，安努加国际食品饮料展每两年举办一次，是收集欧洲、中东和非洲市场信息、了解最新市场趋势、当前供需状况以及其他贸易相关话题的绝佳平台，涵盖了食品饮料行业的各个细分领域。
美国稻米协会推出创新大米烈酒产品，拓展中国酿造市场
9月23日下午，美国稻米协会中国代表处在中国广州举行了“美国稻米醇米酿创新分享会”，邀请酒业行业协会人员、酒厂、酒吧、餐吧及餐饮连锁专业人士现场了解美国大米在米香型白酒和精酿啤酒酿造方面的优势，并为所有参与者提供了美国大米白酒鸡尾酒品尝。
多国外交专员考察美国稻米产业
9月中旬，一个由十余名驻华盛顿外交专员组成的代表团专程前往该州实地考察稻米生产实践。
美国稻米行业发布可持续报告
美国稻米产业近日发布《国际稻米产业可持续性报告》，该报告由食品农业咨询公司Pinion Global编纂，通过全面考察全球可持续性与保护性农业实践，将美国与巴西、印度、巴基斯坦、泰国、乌拉圭和越南等主要稻米出口国进行比对。
加利福尼亚州田间日顺利落幕
本周早些时候，超过200名水稻行业人士来到加州合作水稻研究站，参加加州合作水稻研究基金会（CRC）种植户的年度田间活动和年度商务会议。
美国全国黑人种植者委员会田间日活动圆满举行
来自全国各地的320多位行栽作物种植户和农业行业代表齐聚一堂，参加由美国全国黑人种植者委员会 (NBGC) 赞助的“示范农场田间日”系列活动的第五场。本次活动以水稻为主，在NBGC主席PJ Haynie耕种的田地上进行。